伊藤英子も大好きな梅干には素敵な効果が・・・

伊藤英子がこよなく愛する日本を代表するスーパーフードといえば、何を思い出されますか？伊藤英子にとっての、日本を代表するスーパーフードといえば、やはり「梅干」でしょうか。梅干はいったいいつ頃から日本に存在したのか？詳しい事は知りませんが、梅干の存在が平安時代中ごろの書物には既に登場しているそうです。それほど昔から日本人に愛され続けている食べ物なのでしょう。さて、梅干は保存食として有名ですが、その他にも様々な効用を私達に与えてくれるということをご存知でしょうか？例えば、食欲増進です。食欲がない時にも、梅干効果で食欲が湧いてくるらしいですよ。その効果を見込んでなのかは不明ですが、伊藤英子の家では体調が悪くなると、必ず梅干粥が食卓に登場します。昔はまた梅干粥・・・と、げんなりしたものですが、いまでは元気な時にでも時々食べたくなるメニューですね。その他の効用としては、梅干にはポリフェノールが含まれているらしく、そのポリフェノールにより血液をサラサラの状態に導いてくれるらしいです。ポリフェノールが梅干に含まれているなんて知らなかった方も多いのではないでしょうか？そして、体内の免疫力が向上、疲労回復という素敵な効果もあるそうですよ。これはご飯のお供として、毎日摂取しておきたいものですね。また、抗菌作用もあるということですので、お弁当にはぜひ入れておくといいことづくしな食材なのかもしれません。ちょっとすっぱいのが苦手・・・と言う方もいらっしゃるかもしれませんが、食べて損はない食材ですよ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。